Resep Cumi Saus Tiram Enak Dan Praktis
Resep cumi saus tiram - Pawarta.com kali ini memiliki resep khusus untuk Anda penggemar seafood
dengan bahan utama cumi cumi. Resep kita kali ini adalah bagaimana cara membuat cumi dengan bumbu dengan saus tiram yang enak dan praktis, sehingga ibu / Anda mudah untuk mempraktekannya di
rumah. Bahan bumbunya sangat sederhana dan yang pasti kita
harus menyiapkan saus tiramnya.Anda bisa mendapatkan bumbu saus tiram ini di
super market, pasar tradisional atau bahkan warung di sekitar rumah Anda,
karena saus tiram sudah bukan menjadi bahan yang mahal dan langka karena sudah
di produksi di dalam negeri.Saus tiram adalah salah satu bumbu dasar
chinesefood terbuat dari tiram yang di rebus hingga mengental, dan memiliki
rasa asin gurih, kebayangkan bagaimana rasa daging cumi yang dimasak dengan
saus tiram. Dari pada penasaran yuk kita coba buat di
rumah, berikut ini bahan dan bumbu yang harus Anda siapkan.
Bahan:
1. Cumi yang sudah di buang
kulitnya sebanyak 350 gram
2. Bawang putih yang sudah
di cincang kasar 3 siung
3. Bawang bombai 1 buah,
belah jadi dua kemudian potong-potong
4. Sebatang daun bawang,
potong diagonal
5. Jahe sepanjang 1 cm,
memarkan
6. Kecap manis sebanyak 1
sendok makan
7. Saus tiram sebanyak 3
sendok makan
8. Saus sambal sebanyak 1
sendok makan
9. Satu sendok makan madu
jika ada
10. Garam sebanyak satu
sendok makan
11. Merica bubuk sebanyak ½
sendok teh
12. Minyak goreng untuk
menumis secukupnya
13. Air kapur sirih sebanyak
2 sendok makan
Cara membuat cumi saus tiram: Cuci bersih daging
cumi-cumi kemudian potong-potong sehingga berbentuk cincin, setelah itu rendam
dengan air kapur sirih untuk menghilangkan bau anyirnya, bisa juga menggunakan
air perasan jeruk nipis diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih dan
tiriskan. Panaskan sedikit minyak untuk menumis,
kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum. Segera masukkan daging cumi dan jahe, tunggu sampai cumi layu kemudian
masukkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, madu, garam dan merica, aduk
rata kemudian tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Terus masak hingga daging cumi matang kemudian masukkan daun irisan daun
bawang, masak sebentar. Angkat dan sajikan dalam kondisi panas. Sedikit saran untuk memasak cumi dengan bumbu saus tiram ini, gunakan api
sedang saja selama memasak agar daging cumi tidak alot karena overcook. Tambahan air saat memasak sehingga bahan cepat meresap kedalam daging dan
mempercepat kematangan, juga sebagai pembentuk saus bumbu saat memasak di
hidangkan.
Cara praktis kan resepnya, Anda dapat melihat aneka resep masakan cumilainnya pada tulisan
kami selanjutnya. Selamat mencoba. (YS)
